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虾皮蒸蛋

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来源：http://www.wbysf.com

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发布：2009-12-30

原料：鸡蛋，虾皮。做法：1：鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例；2：小虾米放入盘中；3：然后放在蒸锅里大火蒸；4：出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了；5：蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。