原料：
　　
　　菠萝、油面、鸡蛋面。
　　
　　辅料：
　　
　　胡麻油、炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、面粉（白面）、香油。
　　
　　做法：
　　
　　和面：
　　
　　1、做酥皮就得和两种面：油面和鸡蛋面。
　　
　　2、油面就是取你要和面总量的三分之一，与胡麻油和起来即可。剩下的面里打几个鸡蛋和起来，可加水。软硬度与揪面皮的面一样就行。
　　
　　做馅：
　　
　　削好的菠萝切细丝，加炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、适量的面粉及少量的香油拌均即可。
　　
　　做酥皮：
　　
　　1、把鸡蛋面在案板上擀成长方形，把油面放在鸡蛋面上摊匀。
　　
　　2、然后对折，把三面的边捻紧，以免油面露出。两面来回翻着擀开碾匀。再对折，两面来回翻着擀开碾匀，如此重复几次，直到表面的一层面薄到可以透过面看到里面的油面即可。擀的时候，必须小心，不可把表面的鸡蛋面擀破。
　　
　　3、从一边卷起，切成小剂子。
　　
　　4、把面剂两面露出的油面慢慢用外面那层鸡蛋面包好。
　　
　　5、再把面剂子用擀面杖像擀饺皮那样两面擀好，放上馅，包成包子样，在案板上慢慢的用手压平。
　　
　　6、可用烤箱烤制，也可用饼铛像烙饼那样两边烙。在饼铛里刷一点点油，把包好馅的菠萝饼放进去，表面再刷层蛋黄液。加盖25分钟即可。