材料：
　　
　　南瓜400克、大米200克、油2汤匙、盐1茶匙、水500毫升。
　　
　　做法：
　　
　　1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；
　　
　　2、炒锅内倒入2汤匙油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；
　　
　　3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
　　
　　小贴士：在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底。